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Ciudad Perdida
La Ciudad Perdida, en français, la Cité Perdue, est un site archéologique caché dans la Sierra Nevada de Santa Marta, au nord de la Colombie. Selon les ethnies locales qui la surnomment Teyuna, elle daterait en...
Colline de Monserrate et Basilique du Seigneur de Monserrate
La colline de Monserrate, qui surplombe Bogotá de ses 3 152 mètres et qui est visible depuis tout point de la ville, est l’une de ses principales attractions. Elle est le rendez-vous de milliers de touristes colombiens...
Cartagena de las Indias
La ville de Cartagena de las Indias, Carthagène des Indes, en français, se trouve au nord de la Colombie, sur la côte caraïbe. Fondée au XVIème siècle, son nom rend hommage à la ville &...
CandelarÃa à Bogotá
Le quartier de la Candelaría, à Bogotá, situé au centre-ouest de la capitale et au pied des collines de Monserrate et de Guadalupe, constitue le cœur historique et culturel de la ville. C’est ici, e...
Lagune de Guatavita
Ce lac andin se situe à proximité de la commune de Sesquilé, au nord de Bogotá. De forme circulaire, il semble être le résultat d’un astéroïde, mais aucune preuve mét&eacut...
Parc National Amacayacu
Créé en 1975, ce parc peut se visiter dans le département Amazonas, au sud du pays. Il occupe la majeure partie de ce qu’on appelle le trapèze amazonien, en raison de sa forme et due aux frontières...
Désert de la Tatacoa
On découvre le désert de Tatacoa dans le département de Huila, au centre du pays. Son nom vient des serpents à sonnette que l’on trouve à profusion dans la région. Il est également ap...
ÃŽle de Gorgona
Cette île de l’océan Pacifique est située à 50 kilomètres à l’ouest des côtes colombiennes. D’après les vestiges que l’on a retrouvé, il a ét&eacu...
Santa Cruz de Mompox
La ville de Santa Cruz de Mompox est fondée en 1540 par l’Espagnol Juan de Santa Cruz qui lui donne son nom. Quant à Mompox, il s’agit du dernier chef indigène qui y a vécu. La ville se situe au nor...
Parc archéologique de San AugustÃn
Ce parc niché dans les Andes, dans la région d’El Huila, au centre du pays, est selon l’Unesco «le groupe le plus important de monuments religieux et de sculptures mégalithiques d’Amériq...
San José
La ville de San José se situe au cœur du pays, à une altitude de 1 200 mètres. Elle est dominée par les montagnes et les volcans de la Vallée Centrale. Elle a été fondée tardiv...
Tortuguero
Tortuguero appartient à la province de Limón, sur la côte caraïbe, au nord-est du Costa Rica. C’est à la fois une région géographique, un village, une montagne et un parc national. C&rsq...
Parc national de Cahuita
Le parc national de Cahuita se situe au sud de la province de Limón, qui longe la mer des Caraïbes. Il est conçu dans les années 70 afin de protéger la faune, la flore, le récif corallien (le seul &...
Site archéologique de Guayabo
Le site précolombien de Guayabo est caché au milieu de la forêt tropicale de la région de Turrialba, au centre du pays. Il s’agit du seul site archéologique découvert au Costa Rica. D’a...
Volcan Arenal
Le volcan Arenal surplombe la province d’Alajuela de ses 1 670 mètres, au nord-ouest du pays. Il appartient à la cordillère de Tilarán et représente le volcan costaricien le plus jeune puisque sa p...
Volcan Poás
Le volcan Poás est situé à 37 kilomètres au nord de San José, dans le centre du pays. Il constitue une des plus grandes attractions touristiques du pays et domine les plantations de café des envir...
ÃŽle Cocos
L’île Cocos est éloignée de 550 kilomètres au large des côtes costaricaines, dans le Pacifique. On la surnomme également « l’Émeraude du Pacifique » ou « l&rsquo...
Vieille ville de La Havane
La Habana Vieja ou la vieille ville de la Havane, située au nord-ouest de l’île, date de 1519 quand les premiers colons espagnols débarquèrent à Cuba. Elle s’étend sur seulement 5 km&su...
Trinidad
La ville de Trinidad se situe sur la côte sud, au centre de l’île. Elle a été fondée en 1514 par le conquistador Diego Velasquez. Elle a connu son apogée du XVIIème au XIXème si&...
Vallée de Viñalès
La vallée de Viñales appartient à la province de Pinar del Río, la région la plus occidentale de l’île. Elle s’étend de la ville de Pinar del Río au village de Viña...
Santa Clara
La ville de Santa Clara se situe dans la province de Villa Clara, au centre du pays. Ses origines datent de 1689, quand les habitants de Remedios, sur la côte nord, décident de fuir suite aux multiples attaques de pirates.
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Santiago de Cuba
Santiago de Cuba se situe au sud-est du pays et constitue une ville et un port importants. Elle est fondée par le conquistador Diego Velazquez en 1514, mais la couronne d’Espagne ne comprend son importance stratégique ...
ÃŽle de la Juventud
L’île de la jeunesse, en français, est située à une centaine de kilomètres au sud-ouest des côtes cubaines. Elle a longtemps servi de lieu de détention pour les insurgés de l&rsq...
Cayo Coco
Cayo Coco est une île de l’archipel Sabana-Camagüey du nord de Cuba, accessible par un pont depuis une trentaine d’année. Grâce à ses longues plages de sable blanc, ses eaux chaudes et turquoises...
Quito
Capitale de l’Équateur, Quito est perchée à 2 850 mètres d’altitude, au centre-nord du pays. Elle est dominée par le volcan Pichincha, dont la dernière éruption remonte à...
Guayaquil
La ville de Guayaquil se situe au sud de l’Équateur. Elle représente la capitale économique du pays et le port le plus important de l’ouest de l’Amérique latine. Elle a été &eacu...
Îles Galápagos
Les îles Galápagos, ou archipel de Colón, sont éloignées des côtes équatoriennes par presque 1 000 kilomètres. Elles sont composées d’une quarantaine d’îles et...
Musée du Prado à Madrid
Le Musée du Prado de Madrid a été dessiné par Juan de Villanueva à la fin du XVIIIème siècle. Ce chef-d’œuvre néoclassique devait servir les sciences et l’histoire ...
Palais de l’Alhambra de Grenade
Située sur la colline de la Sabika qui surplombe Grenade, le palais de l’Alhambra représente un exemple parfait de la présence arabe en Espagne. Son origine date du XIIIème siècle, quand la ville &...
Musée d’Art Moderne Guggenheim à Bilbao
Réalisé sur les plans futuristes de l’architecte américano-canadien Frank Gehry, le musée ouvre ses portes en 1997. Cet édifice aux allures de vaisseau spatial est en fait constitué de pierr...
Cordoue et la Mezquita
Tout au long de son histoire, la ville de Cordoue a subi plusieurs occupations, laissant derrière elle des vestiges et un brassage de styles catholique et musulman. Fondée par les romains, elle est édifiée sur ...
Picos de Europa
Cette chaîne de montagnes calcaires se situe dans la cordillère Cantabrique, sur les régions des Asturies, de Cantabrie et de Castille-Leon, au nord de l’Espagne. Son sommet le plus élevé, le Torre ...
Îles Baléares
Située en Mer Méditerranée, cette communauté autonome est constituée de 5 îles principales : Majorque, Minorque, Ibiza, Formentera et Cabrera. En plus du castillan, on y parle le baléare qui...
Tolède
La ville de Tolède, en Castille-La Manche, a été érigée sur le méandre du Tage par les Romains. Elle a connu une succession de différentes dominations qui ont laissé leurs marques : ...
Palais de l’Alcazar de Séville
Datant du IXème siècle, à l’époque des Omeyyades d’Espagne, la forteresse de l’Alcazar a été l’objet de multiples modifications pendant près de 1000 ans, tant par le...
Saint-Jacques de Compostelle
Capitale de la communauté autonome de Galice, Saint-Jacques-de-Compostelle fait partie, avec Rome et Jérusalem, des principaux pèlerinages chrétiens.
Sa légende remonte au IXème siècle...
Alicante
La ville d’Alicante se situe dans la province du même nom, sur la côte méditerranéenne, au sud-est de l’Espagne.
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Saragosse
Saragosse est la capitale de la Communauté autonome d’Aragon, dans le nord-est du pays. Elle est le reflet de près de 2000 ans d’histoire et de quatre cultures (ibère, romaine, arabe et chrétienne) ...
Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián est le nom complet de cette ville du pays basque, au nord de la péninsule, incluant son appellation castillane et basque. Située sur la côte atlantique, on la surnomme également &la...
Tarragone
La ville de Tarragone borde la côte méditerranéenne au sud de la Catalogne. La cité a su conserver des vestiges de son passé romain, grâce à un ensemble archéologique important list&ea...
Paella
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- Catégorie : Apprendre l'espagnol rapidement
Apprendre l'espagnol rapidement - Découvrez la culture hispanophone
Ce plat initialement populaire est sans contexte le plus connu de la gastronomie espagnole. Il est né au XVIIIème siècle dans la région de Valence. Son nom provient de la poêle utilisée pour la cuisiner.
Le riz rond employé venait d’une lagune de la zone, et la préparation de base comportait, semble-t-il des anguilles, des escargots et des haricots verts.
Cependant, on s’accorde à dire que la recette varie en fonction des ingrédients dont les valenciens disposaient, ainsi que des saisons.
Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes composées de poissons, fruits de mer, viandes ou encore chorizo.
L'article intitulé "Paella" a été conçu par nos professeurs d'espagnol natifs, spécialistes dans la production de cours d'espagnol en ligne.
